邱怀，字平庄。1915年11月出生于福建省上杭县中都镇宫前村（现称亲睦村）。其父科举出身，对后辈管教甚严，自幼熟读古书，养成了勤奋俭朴的习惯和严谨的治学风格。1939年邱怀毕业于西北农学院畜牧兽医系，获学士学位，曾在鄂、桂、黔、川等省从事奶牛和养鸡等现场工作，任技师、主任等职务。1947年任农林部西北役畜繁殖改良场技正，兼技术股主任，并兼西北农学院畜牧兽医系讲师，讲授养牛学。1950年为副教授，1979年为教授。1984年为博士研究生导师。邱怀于1975年被选为中国良种黄牛育种委员会副主任兼秘书长，《黄牛杂志》主编。1987年任中国畜牧兽医学会养牛学分会副会长，1993年为荣誉会长。1992年被聘为农业部“八五”科技攻关项目专家组顾问。

　　主要成就：

　　一、养牛学科的带头人

　　邱怀执教养牛学近五十年，从1958年起主持编写地区性养牛学教材，1986年和1994年参加编辑养牛学全国高校统编教材，并主持编写牛生产学全国统编教材。他不断更新教材，补充新的内容，特别是他在科研上的成果。因而获得“教材内容精炼，观点明确，重点突出，层次分明，材料新颖，实用性强”的好评。1987年被西北农学院评为二等优秀教材。近年陆续拍摄和购置了全套科学养牛、黄牛改良、奶牛外貌鉴别、牛的品种、中国水牛、中国牦牛和乳品加工等方面的科教电影、电视录像和幻灯片，以电化教学代替挂图表格示意的方式，提高了教学质量和效果。1989年获该校教学优秀二等奖。

　　二、主编《黄牛杂志》

　　邱怀积极倡导全国黄牛选育协作组，在农业部的支持下，于1975年元月正式成立。他任副主任委员兼秘书长。同年他主编的《黄牛技术资料》创刊，后来三易其名，以《黄牛杂志》的名称，于1989年出版，国内外公开发行。该杂志对中国养牛业的发展起到很大作用。在编辑部无专职编辑的情况下，邱怀在任教之余，还亲自组稿、审稿、定稿、甚至插图绘制、校对。为此他以平均每天工作12小时左右的时间，每期90页，一年四期，连续出版，从未间断，其字数自1976年以来已1000多万字之多。而且质量不断提高，获1991年陕西省期刊评比二等奖。1992年入选全国畜牧类核心期刊。这65期杂志，该是邱怀“老黄牛”精神的具体表现，是他对祖国养牛业献出的满腔热情。1982年以来，邱怀先后被评为中国奶牛协会、中国良种黄牛育种委员会先进工作者，部属重点院校、陕西省高等院校优秀教师及劳动模范。为表彰他的贡献，中国农学会于1992年为他颁奖，农业部在奖状上的题词为“献身农业，无尚光荣”。这是对他在农业科研、教学、推广工作逾半个世纪，劳绩卓著所给予的表彰。1990 年以来先后被收入《陕西省科技精英》、《上杭文史资料》、《中华当代文化名人大辞典》、《20世纪中国名人辞典》、《当代中国科技名人成就大辞典》、《中国当代教育名人传略》。并作为中国从古到今畜牧界作出有突出贡献的23人之一，载入《中国大百科全书?农业卷》。

　　三、教书育人

　　邱怀一贯重视中、青年教师和研究生的培养。“十年动乱”结束之后，百废待举，1979年恢复招收本科生和硕士生，1984年又招收博士生，原教研室内师资没有增加，有的教师业务水平也有待提高，他亲自给本科生和干部班讲课，使校方得以抽出两名中年教师出外进修，解决了有些课程无法开设的难题。

　　“十年动乱”前后，他先后招收了硕士研究生22名，博士研究生10名，已毕业硕士生20名，博士生6名，在博士生培养工作中，注意从学科、学术梯队、科研条件等博士点建设的几个方面下大功夫；同时制订合理而科学的培养方案，调整课程设置，编写教学大纲和教材，使教材规范化；并严把考生的质量关。在教学工作中既注重以身作则，言传身教，又重视博士生独立工作能力的培养；为增加博士生的实践机会，让他们负责一个黄牛改良点的技术指导工作。

　　四、工作履历

　　1939-1940年湖北省农业改进所技佐，任养牛和养鸡场技术工作。

　　1941-1942年广西企业公司横塘农场助理技师，创建奶牛场。

　　1943-1944年黔桂铁路局农林总场技师兼牧场主任，负责奶牛及养鸡技术工作。

　　1945-1946年重庆牛奶场技师，主管技术工作。

　　1947-1948年农林部西北役畜繁殖改良场技正兼技术股主任。兼西北农学院畜牧兽医系兼任讲师，讲授养牛学。

　　1948-1950年西北农学院畜牧兽医系专任讲师，讲授养牛学和畜产品加工学。

　　1950-1979年任西北农学院畜牧兽医系副教授（今任教授、动物遗传育种专业博士生导师）。

　　1975-1992年任中国良种黄牛育种委员会副主任委员兼秘书长，《黄牛杂志》主编，中国畜牧兽医学会养牛学分会副会长。之后任荣誉会长，农业部“八五”科技攻关项目专家组顾问。

　　五、主要论著

　　1 邱怀.养牛学.南京：南京畜牧兽医图书出版社，1958

　　2 邱怀，王福兆.养牛学.西安：陕西人民出版社，1959

　　3 李永禄，邱怀，冯仰廉等.养牛学.北京：农业出版社，1986

　　4 邱怀，郭经恂，张英汉等.牛生产学.北京：农业出版社，1994

　　5 邱怀，秦志锐，陈幼春等.中国牛品种志.上海：上海科技出版社，1988

　　6 中国农林科学院科技情报研究所主编.国外畜牧业概况.邱怀撰写养牛业、养马业二章.北京：科学出版社，1975

　　7 邱怀，王东安，邱昌功.中国黄牛.北京：农业出版社，1992

　　8 中国大百科全书编委会.中国大百科全书.农业卷（撰写和主编养牛分支）.上海：中国大百科全书出版社，1990

　　9 金国粹，邱怀，俞渭江等.乳牛学.北京：农业出版社，1988

　　10 邱怀.秦川牛调查研究报告.西安：陕西人民出版社，1957