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著名奶山羊专家--刘荫武教授 

作者:王力        发布日期:2010-10-20     浏览次数:

     

  

  刘荫武,教授,民盟盟员。1916年5月17日生于河南省尉氏县。1935年,赴日本北海道帝国大学农学部留学。抗战爆发,毅然辍学回国。后于1940年毕业于西北农学院畜牧系,留校历任助教、技士、讲师、畜牧试验站主任、副教授等职。曾任西北农业大学奶山羊研究室主任、教授、还担任全国奶山羊生产领导小组成员。

  刘荫武积近50年之心血,主持选育成弛名于世的“西农莎能奶山羊高产品种群”,在此基础上培育出了“关于奶山羊”奶山羊新品种,并在全国推广。西农莎能奶山羊产奶性能优异,遗传力强,改良羊种效果显著,在全国奶山羊的改良中发挥了重要的作用,推动了我国奶山羊及其乳制品的发展。据统计,1988年前西农莎能奶山羊已向全国27个省、市、区推广种羊6000余头。现在全国各地饲养的奶山羊中,估计有半数以上、程度不同地含有西农莎能奶山羊的血液。目前,全国已有奶山羊生产基地县64个,其中经农业部、轻工部、商业部联合组成的“全国奶山羊生产领导小组”认可的基地县有39个。全国奶山羊的头数,已从1972年的50余万头发展到300多万头,年产羊奶4亿公斤。建成羊奶制品厂169个,共生产乳制品4.5万吨,大大缓和了国内长期以来奶粉紧缺的局面。1978年,西农莎能奶山羊的纯种选育和推广获全国科学大会奖。1980年,获农业部农牧业技术改进一等奖,同年获陕西省科研成果一等奖。1984年,刘荫武获全国农业科技推广先进工作者称号。1985年,获农牧渔业部授予的优秀教师证书。他先后发表的论文有《西农莎能奶山羊的纯种选育》、《奶山羊杂交改良参考方案》、《以草为主饲养奶山羊》、《关于奶山羊生产基地的选点和建设问题》以及《应是重视全民营养和全民优生的时候了??兼论发展奶山羊问题》等。对于我国奶山羊的科学研究、技术推广、羊种改良以及如何解决我国人民的蛋白质营养问题,及时提出了切实可行的意见,在奶山羊的发展中,具有重要的科学指导意义。

  1983和1988年,刘荫武连续当选为第六、七届全国人大代表。又曾任第三届陕西省人大代表,第四届陕西省政协委员。并先后兼任农业部畜牧局、陕西、云南、北京、天津、河南、开封等省、市的畜牧技术顾问。

  中国是世界上养羊头数最多的国家之一,饲养山羊有着悠久的历史。但是,奶山羊品种却很少见。直到本世纪初,才开始有外国传教士引入瑞士奶山羊品种,如莎能奶山羊等。以后,这种奶山羊与我国各地的种山羊杂交,才出现有为数不多、改良程度不同的一些杂种奶山羊。

  他希望祖国有一天也能有好的种畜群,让同胞们都能吃上牛、羊奶,引我民族和国家。正是这样的愿望,促成了他学好畜牧、为畜牧事业献身的决心。

  为此,解放前他历经动难,保存了一群瑞士的纯种莎能奶山羊。但在惨淡经营中,这群奶山羊的品质退化了,每头羊一个泌乳期限(300天)的平均产奶量,1945年仅为417.4公斤。解放后,在党和政府的关心、鼓励下,刘荫武和畜牧场的干部、工人一起,立即着手研究解决奶山羊退化问题,确定需要进行严格的纯种选育。在这个过程中,刘荫武制定出一套理论密切联系实际的选育标准和技术措施:一是严格地根据产奶量、体质外貌、遗传性能选择公母种羊;二是慎重利用同品种外血公羊更新血液,增强其体质,提高羊群的生产力;三是加强羔羊和青年羊的培育,制订了羔羊哺乳方案和断奶后青年羊的培育指标和要求,严格地进行定向培育。经过长期精心选育,终于在50年代后期选育成西农莎能奶山羊高产品种群。平均个体产奶量一个泌乳期限为800~900公斤,饲料丰美年代可达1000公斤。其中10数头高产羊,平均每头300天产奶1440余公斤,产奶性能已超过瑞士原种奶山羊每头平均产奶量750公斤的水平,为国内外所瞩目。

  现在的西农莎能奶山羊比之瑞士原种羊,体格略大,成年母羊体重65~70公斤。乳用体型特征显著,遗传性能强,用以改良土种山羊,效果良好。经过杂交的第一代改良羊,产奶量较土著人种羊可提高80%~100%,即由原产奶量100公斤可提高到180~200公斤。二代改良羊中,培育较好的个体,可提高到300公斤,泌乳期达7~8个月。在饲料条件较好的地区,第三、四代改良羊,产奶量可达500~600公斤,泌乳期长达9~10个月。1983年全国奶山羊科技协作组调查,开封市奶山羊平均单产已达525公斤,改良水平当时居全国领先地位。1988年农业部奶类发展项目管理监测组调查,山东文登县33000头产奶改良羊统计,平均每头一个泌乳期交售的商品奶,从1980年255公斤提高到1987年的596公斤。这一切都饱蘸着刘荫武数十年的心血。他以求实、献身的精神赢得了人民的尊重。

  西农莎能奶山羊的选育成果,受到了政府主管领导部门和生产单位的重视。让这种奶山羊在改良和育成我国奶山羊品种中发挥出更大的作用,已成为广泛的要求和生产实践的需要。

  刘荫武早在60年代初就考虑着推广问题。他根据多年研究工作的体会认为,从国外进口的良种家畜,往往存在着个体之间良莠不齐和不适应于新的生态环境问题。因此,首先应因地制宜,把它安置在一个最适宜于生长繁殖的地方,进行严格地纯种选育,纯化其遗传形质,缩小其个体差别,提高其遗传能力,驯化其风土适应性,然后再向各地推广,用以改良我国的家畜。这种作法看着慢,实际快,比较稳妥扎实。反之,若把刚进口的外国家畜品种撒向四方,常因生态环境不适宜,技术力量跟不上,几年之后,良种不良;用以改良的杂交后代也是乱七八糟,难以达到预期的效果。

  按照这样的设想和计划,在农业部的支持下,他开始进行广泛的调查,哪里的群众需要饮用羊奶和需要发展奶制品工业?哪些地方的生态环境适合饲养奶山羊?哪些地方的社会经济条件能够饲养奶山羊?从这些问题出发,他先后走过10几个省区的部分地区和10几个大、中城市的郊区和农村。为了早日实现振兴我国奶山羊事业的心愿,他走进农家,深入山区,所到之处,从发展奶山羊的必要性和可能性说起,对当地领导谈组织经营,对科技人员讲技术措施,对群众宣传普及饲养管理及繁育方法的科学知识。与此同时,一批批西农莎能奶山羊先后向全国推广,特别是党的十一届三中全会后,随着党在农村各项政策的落实和党中央提出了改善人们膳食构成,提高人民生活水平的要求,奶山羊以其适应性强、分布广、繁殖快、成熟早、个体小、产奶多、易饲养、好管理、投资小、见效快、适宜于农村和一些市郊发展,成为广开乳源的重要途径之一,受到重视并很快地发展起来。

  今天,无论是在被誉为“奶山羊之乡”的陕西关中平原,还是在相继发展起来的全国64个奶山羊基地县,都能看到一群群体形高大、毛色洁白、乳房发达、外形秀美的奶山羊,或是一座座新建的乳品厂。以陕西为例,1971年以前不生产奶粉,奶制品供应全靠外省调拨,1980年则已成为我国乳品主产省之一。1971年由陕西省副食品公司投资,在富平县建成一个奶粉厂,当年生产羊奶粉11吨。以后陆续建成一批地方乳品厂。到1977年,全省年产羊奶粉1250吨,炼乳980吨。所产乳制品,除本着敞开供应外,仅1979年就调拨给16个外省区奶粉2044吨。当年全省有47个乳制品厂,生产乳制品4357吨,拥有奶山羊59万头,占全国奶山羊总数的一半。

  刘荫武把成绩看成是“过去”,而着眼于“未来”。1988年4月在北京出席七届人大会议时,他说过:“我的理想就是要为提高中华民族的素质提供更多的蛋白质,这也就是我一生所要追求的东西。”发展奶山羊是解决我国全民族蛋白质营养的重要途径之一。

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