1．基本信息

周继术，女，副教授，硕士生导师。2001年7月任教于西北农林科技大学动物科技学院。1994-1998年于西南大学攻读学士学位，1998-2001年于西南大学攻读硕士学位。2010年获博士学位。分别于2007年11月-2009年11月及2018年5月-2019年4月在挪威卑尔根大学及牛津大学OCDEM医学院访学。

2．研究方向

水产动物脂类营养与代谢调控以及饲料资源的开发利用。

3．开设课程与研究生指导

先后承担本科生“水产动物营养与饲料学”、“养殖水环境化学”、“鱼类生态学”、“生物饵料培养学”、“水产养殖专业英语”、“水生生物学实验”等课程的理论与实验实践教学。先后为硕士研究生讲授《饲料配制与投饲》、《渔业案例分析与研讨》、《水产动物营养与饲料》及《水生动物营养研究进展》等课程。

4．学术成果

4.1项目情况

4.1.1主持项目

1. 富硒多鳞白甲鱼养殖生产技术规范及其加工产品创制，中国富硒产业研究院富硒专项研发计划项目（2019ZKG-1），2020 . 5 .01 -2023. 4. 30 ，20万元。

2. 花椒籽油对实验性脂肪肝草鱼的防治作用及其机制研究，陕西省自然科学基础研究计划面上项目（2017JM3026），2017.1-2018.12，3万元。

3. 不同脂肪源对草鱼肝细胞脂肪酸跨膜吸收的影响，西北农林科技大学基本科研创新一般项目（Z109021119），2012.1-2014.12，10万元。

4. 丁酸钠对草鱼营养作用的研究，企业横向课题（K4030216051），2016.03-2017.03，4.28万元。

5. 草鱼脆化过程中肌肉品质的检测，企业横向课题（K3380216052），2016.04-2017.03，3.9万元。

6. 秦巴山区多鳞铲颌鱼生物饵料培养模式研究，企业横向课题（K4030217009），2016.04-2017.12，5万元。

7. 秦巴山区多鳞白甲鱼亲鱼专用饲料的研究与开发利用，安康科技局课题（K3380217004），2016.7-2017.7，3万元。

4.1.2 参与项目

1. 水产养殖动物新型蛋白源开发与高效饲料研制——子课题：大口黑鲈肌肉风味和安全的饲料营养调控技术体系，国家重点研发“蓝色粮仓”项目（2019YFD0900200），2019.11-2022.12，第五课题组第五参加人。

2. 腺苷酸活化蛋白激酶 (AMPK)途径在温度应激影响多鳞白甲鱼脂肪酸代谢过程中的作用及机制分析（31602180），国家自然科学基金；2017.1-2019.12，18万元，第二参加人；

3. LC-PUFA对草鱼脂肪细胞活性氧（ROS）平衡的影响及机制研究（31502180），国家自然科学基金；2016.1-2018.12，25万元，第二参加人；

4. HUFA诱导草鱼脂肪细胞凋亡的作用及机制分析(31372538)，国家自然科学基金；2014.1-2017.12，78万元，第三参加人；

5. PUFA对草鱼脂肪细胞线粒体发育的影响及其机制分析（31072223）；国家自然科学基金；2011.1-2013.12，33万元，第二参加人；

6. 多不饱和脂肪酸对草鱼脂肪细胞发育的影响及其分子机理的研究（30771667）；国家自然科学基金；2008.1-2010.12，30万元，第四参加人；

7. 我国细鳞鲑的亚种分化与遗传多样性分析（31302189），国家自然科学基金；2014.1-2016.12，23万元，第五参加人；

8. 匙吻鲟生态健康养殖关键技术研究与集成应用（2015KTTSNY01-05），陕西省科技统筹创新工程计划项目；2015.1-2017.12，60万元，第五参加人；

9. 天然产物对鲤抗氧化系统的影响；教育部留学归国人员科研启动项目，2006.12-2009.6，3万元，第三参加人；

10. DHA对鲤鱼体内抗氧化系统影响的研究；西北农林科技大学博士科研专项；2005.1-2006.12，5万元，第二参加人；

4.2主要论著

4.2.1．期刊论文(第一作者或通讯作者类)

（1）英文（SCI）

[1]. Jishu Zhou, Peng Feng, Yang Li , Hong Ji, Enric Gisbert. Effects of Dietary Lipid Levels on Growth and Gonad Development of  Onychostoma macrolepis Broodfish. Fishes 2022, 7, 291. https://doi.org/10.3390/ fishes7050291

[2]. Ji Shu Zhou, Pan Guo, Hai Bo Yu, Hong Ji, Zhou Wen Lai, Yi An Chen. Growth performance, lipid metabolism, and health status of grass carp (Ctenopharyngodon idella) fed three different forms of sodium butyrate. Fish Physiol Biochem. 2019,45:287-298（IF=1.676）

[3]. Hai Bo Yu, Ji Shu Zhou*, Ya Qiu Lin, Hong Ji, Yang Li, Jian Gang Wang. Effects of dietary lipid source on fatty acid composition, expression of genes involved in lipid metabolism and antioxidant status of grass carp ( Ctenopharyngodon idellus ). Aquaculture Nutrition, 2018, 24: 1456-1465. （IF=2.087）

[4]. Zhou Ji Shu, Chen Hao Jie, Ji Hong*, Shi Xiao Chen, Li Xue Xian, Chen Li Qiao, Du Zhen Yu, Yu Hai Bo. Effect of dietary bile acids on growth, body composition, lipid metabolism and microbiota in grass carp ( Ctenopharyngodon idella ). Aquaculture Nutrition, 2018，24（2）:802-813 （IF=2.087）

[5]. Zhou Ji Shu, Liu Shi Sheng, Ji Hong *, Yu Hai Bo. Effect of replacing dietary fish meal with black soldier fly larvae meal on growth, fatty acid composition of Jian carp ( Cyprinus carpio var. Jian ). Aquaculture Nutrition, 2018,24(1):424-433（IF=2.087）

[6]. Zhou Ji Shu*, Li Rui Wen, Lin Ya Qiu, Wang Jian Gan, Li Yang, Yang Yuan Hao, Enric Gisbert, Yu Hai Bo, Ji Hong.  LCFA Uptake and FAT/CD36: molecular cloning,tissue expression and mRNA expression responses to dietary oil sources in grass carp (Ctenopharyngodon idellus). Journal of Applied Animal Research, 2017, 46: 572-582. （IF=0.826）

[7]. Zhou Ji Shu*, Lin Ya Qiu, Ji Hong, Yu Hai Bo. The effect of green tea waste on growth and non specific immunity response genes of grass carp (Ctenopharyngodon idellus). Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences，2016, 16:679-689.（IF=0.566 ）

[8]. Zhou Ji Shu, Chen Yong Sheng, Ji Hong*, Yu Er Meng. The effect of replacing fish meal with fermented meal mixture of silkworm pupae, rapeseed and wheat on growth, body composition and health of mirror carp ( Cyprinus carpio var. Specularis ). Aquaculture Nutrition,2017, 23:741-754.（IF=1.395）

[9]. Zhou Ji Shu, Li Chao, Wang Li Hong, Ji Hong*, Zhu Tian He. Hepatoprotective effects of a Chinese herbal formulation, Yingchen decoction, on olaquindox-induced hepatopancreas injury in Jian carp (Cyprinus carpio var. Jian). Fish Physiol Biochem，2015，41：153-163. ( IF="1.676)

[10]. Lin Ya Qiu, Zhou Ji Shu*, Li Rui Wen, Zhao Yan Ying, Zheng Yu Cai. Cloning and expression patterns of MRFs and effect of replacing dietary fish oil with vegetable oils on MRFs expression in grass carp (Ctenopharyngodon idellus). Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences ，2015，15: 257-266. (IF="0.566)

[11]. Zhou Ji Shu, Stubhaug Ingun, Torstensen Bente E*. Trans-membrane uptake and intracellular metabolism of fatty acids in Atlantic salmon ( Salmo Salar L.) hepatocytes. Lipids, 2010, 45：301-311.（IF=1.78）

（2）中文

[1].

[2]. 王萍,周继术*,梁茂,晏显芳,徐庆来,李杨,祁蒙，吉红. 两种富硒菜籽饼对多鳞白甲鱼生长与健康及硒含量的影响. 饲料工业，2022，43(16):39-47.

[3]. 晏显芳，张明，郭盼，李杨，于海波，吉红，周继术*. 饲料中丁酸钠添加水平对草鱼生长、 脂代谢及健康的影响. 畜牧兽医杂志，2021，40（6）:1-13.

[4]. ZHOU Ji Shu, LIAN Qing An, YU Er Meng, XIE Jun, JI Hong, YU Hai Bo. Effects of artificial substrates on the carp growth performance and water quality in ponds equipped by using a poly-culture system. 水生生物学报(英文版)，2018,42(5):960-968.

[5]. 周继术，曹艳姿，吉红， 于海波. 两种油脂水平下DHA强化对饥饿鲤体重及脂代谢的影响. 水生生物学报，2018,42(4):744-750.

[6]. 周继术，曹艳姿，吉红， 于海波. 两种油脂水平下DHA添加对鲤生长及脂质代谢的影响. 水生生物学报，2018,42(1):123-130.

[7]. 周继术，吉红. 外籍教师讲授《水产动物营养与饲料学》课程的教学活动初探. 畜牧兽医杂志，2016，35（5）:61-66.

[8]. 周继术，辛清婷，吉  红*，刘  超，于海波，刘海侠，董武子. 依托试验站培养专业硕士研究生实践能力的探索. 家畜生态学报，2017，38（8）:91-94.

[9]. 周继术*, Bente E. Torstensen, Ingunn Stubhaug. 饲料中植物油替代鱼油对大西洋鲑(Salmo salar L.)肝细胞油酸跨膜吸收的影响，水生生物学报，2014，38（1）：137-144.

[10]. 周继术*，Ingunn Stubhaug, Anne Krvel, Pal A Olsvik, Bente E.Torstensen,吉红.植物油替代鱼油的饲料对大西洋鲑肝细胞4个应激基因表达的影响，水产科学，2014，33（4）：208-213.

[11]. 周继术*，Bente E.Torstensen, Ingunn Stubhaug,吉红. 饲料中大豆油替代鱼油对大西洋鲑肝细胞脂肪酸代谢的影响, 动物营养学报，2013, 25（11）:2623-2632.

[12]. 周继术, 吉红*, 王建华, 王立新. 鱼油对鲤生长及脂质代谢的影响. 中国海洋大学学报（自然科学版）, 2008, 38 (2): 275-284

[13]. 周继术, 吉红*, 姜媛. 关于鲤、鲫、草鱼对苹果渣离体消化率的比较研究. 水产科学, 2006, 25(7): 346-348.

[14]. 李蕾, 周继术*, 贺玉良, 杨元昊, 王绿洲, 杨娟宁, 卢玲. 鲤、鲇及草鱼肌肉品质理化特性的比较研究. 水生态学杂志，2013, 34（1）：82-86,.

[15]. 杨元昊, 周继术*, 卢玲, 李超, 吉红, 李蕾, 王绿洲, 王路平. 兰州鲇与鲇生物学性状和血清生化指标的比较研究. 水生态学杂志，2013, 34（1）87-91.

4.2.2．会议论文

[1]. Jishu Zhou, Ingunn Stubhaug, Anne Krøvel, Pål A. Olsvik, Bente E. Torstensen#. Replacing dietary fish oil with vegetable oil affect oleic acid uptake and metabolism in hepatocytes of Atlantic salmon (Salmo salar L.). 14^th International Symposium on Fish Nutrition & Feeding,2010. Beijing, China.

[2]. 周继术，吉红*，王建华，王立新. 鱼油对鲤生长、脂质代谢及抗氧化能力的影响. 第6届世界华人鱼虾营养学术研讨会，2006. 青岛，中国.

[3]. Zhou Jishu, Bente E. Torstensen, Ingunn Stubhaug. Active or passive uptake of oleic acid in hepatocytes of Atlantic salmon ( Salmon salar L.)– and effects of replacing dietary fish oil with vegetable oil. 第7届世界华人鱼虾营养学术研讨会, 2008. 北京，中国.

[4]. 田晶晶，周继术，吉红. 饲料花生四烯酸对草鱼稚鱼脂质代谢和健康状况的影响. 第9届世界华人鱼虾营养学术研讨会, 2013. 北京，中国.

[5]. 周继术, 陈永生, 吉红, 郁二蒙. 发酵蚕肾替代鱼粉在框鳞镜鲤幼鱼饲料中的应用研究. 第10届世界华人鱼虾营养学术研讨会, 2015. 武汉，中国.

[6]. 周继术, 付吉培, 牛小伟, 王一飞, 吉红. 不同脂肪源对草鱼血清生化指标及抗氧化指标的影响. 中部地区水产饲料实用技术论坛, 2013. 武汉，中国.

4.3．专著

参编《水产动物营养与饲料学实验实训》西南大学出版社，2023年7月，书号ISBN 978-7-5697-1908-6

4.4奖励

4.4.1教学奖励

[1]. 西北农林科技大学动物科技学院2013年度毕业生综合评教优秀奖。

[2]. 西北农林科技大学动物科技学院2010年度优秀教师奖。

[3]. 西北农林科技大学动物科技学院2016年度优秀教师奖。

[4]. 以大学试验站为依托的全日制农业专业硕士培养基地建设路径与方法研究（JXGG1902），西北农林科技大学教改研究（重点）结题，结果良好，2021年，排名第二。

4.4.2 科研奖励

4.4.2.1科技成果奖

[1]. 黑水虻生物转化有机废弃物促进秦巴钱鱼生态养殖，陕西省秦创原沣东杯陕西省科技工作者创新创业大赛三等奖，2022年，排名第一。

[2]. 兰州鲇肌肉生化成分分析、消化生理研究及饲料蛋白源评价，陕西省水利科技进步奖，2008，排名第十。

[3]. 蚕蛹在鲤鱼饲料中的应用技术研究，安康市科学技术奖一等奖，2016，排名第二。

[4]. 匙吻鲟高效养殖技术研究与示范，陕西省科学技术进步奖三等奖，2013年，排名第六。

[5]. 黄河陕西段世界濒危鱼类兰州鲇自然种群恢复技术研究，陕西省科学技术奖二等奖，2016年，排名第五。

4.4.2.2科技论文奖

[6]. 发酵蚕蛹替代鱼粉对框鳞镜鲤幼鱼生长、体组成及健康状态的影响，第十届世界华人鱼虾营养学术研讨会优秀墙报奖，2015，排名第一。

[7]. 植物油替代鱼油的饲料对大西洋鲑肝细胞4个应激基因表达的影响，辽宁省水产学会优秀论文二等奖，2015，排名第一。

4.5 专利

（1）一种多鳞白甲鱼亲鱼的专用饲料及其制备方法，申请号：201910686672.5，状态：复审。

（2）富硒黑豆渣在提高多鳞白甲鱼生长和肌肉品质中的应用，申请号：202310023295.3，状态：受理。

（3）一种脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉的大口黑鲈饲料及其制备方法，申请号：202310220059.0，状态：受理。

（4）一种提高大口黑鲈肌肉品质的小球藻鲈鱼饲料的制备方法，申请号：202211183005.3，状态：受理。

5．联系方式

通讯地址：陕西杨凌西农路22号 西北农林科技大学动物科技学院

邮编：712100

Email: zhoujishu@163.com；  jishuzhou@nwafu.edu.cn